Cevizli Kabak Çorbası

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#çorba
#pırasa
#ceviz
#kabak
#yoğurt
#Ramazan
#İftar
  • 25dk.
  • Kolay
  • 6 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

Malzemeler

4 yemek kaşığı Sana Klasik
4 adet kabak
2 adet pırasa
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
3 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kuru nane
6 su bardağı su
2 su bardağı süt
½ demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ kutu Sana Ekmeküstü
½ su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı

Cevizli Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

Kabakların kabuklarını kazıyıp rendeledikten sonra suyunu iyice sıkın.

Taze soğanları, sarımsakları, pırasaları ve dereotunu ayrı ayrı ayıkladıktan sonra kıyın.

Derin bir tencereye Sana Klasik koyup kızdırın içine kıyılmış pırasaları ilave edip pırasalar sönünceye kadar kavurun.

Unu ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Unun çiğ kokusu gidince içine rendelenmiş kabakları, sütü, suyu, kekiği ve kuru naneyi ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte çorbayı kaynatın.

Çorba kaynarken terbiyesi için küçük bir kâseye yumurta sarısını koyup üzerine yoğurdu ve Sana Ekmeküstü'nü ekleyip bir çatal veya çırpıcı yardımıyla karıştırın.

Kaynayan çorbaya terbiyeyi ilave edip karıştırdıktan sonra en son olarak kıyılmış taze soğanları ve tuz ve karabiberi koyup bir taşım kaynatın. Çorbayı fazla kaynatırsanız kesilebilir.

Cevizli kabak çorbasını servis kâsesine alıp üzerine taze dereotu dalları ve limon dilimleri ile süsledikten sonra sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Mantar Çorbası
  • 40dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi
Baharatlı Nohut Çorbası
  • 35dk.
  • Orta
  • 5 Kişi
Korkota Çorbası
  • 45dk.
  • Orta
  • 5 Kişi