Çikolatalı kalp pasta

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#hamur işi
#Pasta
  • 20dk.
  • Kolay
  • 5 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

Malzemeler

2 adet 18cm çapında yağlanmış ve tabanına toz kakao serpilmiş yuvarlak ve alçak kek kalıbı.
175g sana hamur işi
175g pudra şekeri
150g kendinden kabaran un (veya sade un ve bir miktar kabartma tozu)
25g kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 büyük yumurta
Şeker eklenmemiş kayısı reçeli
50g siyah çikolata
15g margarin
2 yemek kaşığı süt
Beyaz çikolata
Yenilebilir altın yaprak ve yenilebilir altın tozu

Çikolatalı kalp pasta Nasıl Yapılır?

1. Fırını önceden 170ºC dereceye ısıtın.

2. Margarin, pudra şekeri ve yumurtaları bir kaseye koyun. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Elektrikli mikserle tüm malzemeleri 2 dakika veya tamamen karışana kadar çırpın.

3. Karışımı iki kek kalıbına eşit şekilde boşaltın ve düzgün bir şekilde yayın.

4. 30 dakika fırında pişirin.

5. Servis tabağına almadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.

6. Kaplama: Krema için gerekli malzemelerin hepsini bir kaseye koyun ve içinde az miktarda kaynar su olan bir tencerenin üstüne yerleştirin (benmari usulü). Eriyene ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Soğutun ve kekin üzerine yayın. Sert bir krema oluşacak.

7. Çikolata Kalpleri: Fırın tepsisine pişirme kağıdını serin. 75 g kırık çikolatayı bir kasenin içine koyun ve içinde kaynar su olan bir tencerenin üstüne yerleştirin (benmari usulü). Çikolatayı karıştırmadan erimesini bekleyin. Çikolata eridikten sonra pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın. Tepeleme tatlı kaşığı erimiş çikolatayı pişirme kağıdı üzerine daire şeklinde yayın. Buzdolabında sertleşmeye bırakın. Soğuduktan sonra kalp şeklinde küçük bir kalıpla çikolatadan kalp şekilleri çıkarın. Artan erimiş çikolatayı kalp şekilli çikolataların altına sürün ve pastanın üzerine yerleştirin.

8. Altın yaprak ve altın tozuyla süsleyin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Tavuklu milföy
  • 35dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi
Zeytinli biberiyeli ekmek
  • 30dk.
  • Orta
  • 5 Kişi