Domatesli laklör(arnavut pidesi)

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#sana margarin
#domates
  • 25dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

Malzemeler

1 paket sana margarin
1 kg un
1/2 lt ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
5 adet domates
5 orta boy soğan
2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı Tuz, karabiber, pulbiber

Domatesli laklör(arnavut pidesi) Nasıl Yapılır?

soğanı ince ince doğrayıp bir çay bardağı sıvıyağ ile tavada kavurun.
domatesli iç harç malzemesini ilave edip kavurmaya devam edin.
Tuzunu ve baharatını ayarlayıp ılınması için iç harcı kenara alın.
Undan açmak için bir buçuk çay bardağı ayırıp, kalanını ılık su ve tuz ile birlikte yoğurup orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
Tezgahın üzerine aldığınız hamuru rulo şeklinde uzatarak açın.
Ruloyu ortadan kesip iki eşit parçaya ayırın.
Her parçadan yumurta büyüklüğünde 13 ayrı ( toplam 26 ) beze elde edin.
Bezelerinizin üzerini hafif unlayıp, baş parmağınızla orta yerlerini bastırıp bezeleri örtü altında 15-20 dk dinlenmeye alın.Sana Margarini eritip, içerisine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin.
Orta boy bir sininin altını yağlayın.
Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp yağlanmış siniye alın.
Siniye aldığınız her bezenin üzerini yağlayıp, yağı elinizle açılmış bezelerin üzerine güzelce yaydırın.
İlk 13 katı böylece hazırlamış olduğunuz sinideki hamurları dinlenmesi için kenara alın.
Tezgah üzerinde kalan 13 bezenizi aynı şekilde açıp, her katının arasını yağlayın.
Sinideki dinlenmiş 13 kat yağlı hamurdan bezelerinizi el ile bastırarak ve çekiştirerek sini boyunca genişletin.
hamurun kenarlarını parmak uçlarıyla hafifçe sinini yan duvarlarına doğru yükseltin.
İç harcınızı 13 kat hamurun üzerine güzelce yaydırın.
Tazgahta açtığınız diğer 13 kat hamuru da elle çekiştirip bastırarak sini boyunca uzatın ve iç harcın üzerine kapatın.
Hamurun kenarlarını parmak uçlarıyla siniye sıkılaştırıp, kızarınca kıtırdaması için hafifçe yükseltin.
En üst kat hamuru da sıvı yağla güzelce yağlayıp ( ama bu pideye kesinlikle yumurta sürülmez ) fırına verin.
Önce yüksek ısıda, pişmesine yakın orta hararete çekilmiş fırında nar gibi oluncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerine hafifçe su sepeleyip, örtü altında beş-on dakika dinlendirip servise alın.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Tavuklu Ispanaklı Makarna
  • 50dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi
Etli Ayva
  • 60dk.
  • Kolay
  • 5 Kişi
Sebzeli kuzu İncik tandır
  • 90dk.
  • Orta
  • 4 Kişi