Fava

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#sebze
#bakla
#soğuk
  • 15dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

Malzemeler

250 gr kuru bakla (1 gece önceden suda bekletilmiş)
100 g (1 orta boy) soğan
100 g (1 orta boy) havuç (soyulmuş ve iri küpler halinde doğranmış)
150 g (1 orta boy) kereviz (kabuğu soyulup, iri küpler halinde doğranmış)
125 ml (½ su bardağı) Sana Kase
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı şeker
1 limonun suyu
1 /4 bağ dereotu
1 çay kaşığı kırmızı biber

Fava Nasıl Yapılır?

Baklaları yıkadıktan sonra bir tencereye koyup, üzerine 4-5 cm. Baklaları geçecek kadar su koyun.

Sana Kase 2 çorba kaşığı kadarını ayırın.

Soğanı, havucu, kerevizi, kalan Sana Kase, tuz ve şekeri baklaların bulunduğu tencereye koyun.

Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Malzemeyi tekrar tencereye aktarın. Gerekirse biraz su ilave edin. Tencereyi yeniden ateşe koyup, bir taşım kaynatın. Ateşten alıp bir kenarda ılınmaya bırakın.

Favayı ılıkken tabaklara koyun. Bir kenarda soğumaya bırakın.

Soğuyunca, ayırdığınız 2 çorba kaşığı Sana Kase kaşıkla üzerlerine gezdirin. Ardından kırmızı biberi serpin. Tabakları kalan dereotu dalları ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.

Baklalar yumuşayınca tencereyi ateşten alın.

Havuç ve soğanı içinden çıkarın.

Kalan malzemeyi blendırdan geçirip, bir kaba alın. Limon suyunu ve ince kıyılmış dereotunu ilave edin, iyice karıştırın.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Bulgur Salatası
  • 25dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi
Patates Mücveri
  • 15dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi
Etli Yeşil Mercimek
  • 25dk.
  • Kolay
  • 5 Kişi