Gül Böreği

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#gül
#Börek
#biber
#domates
#mantar
#Kahraman Annelere
#Çay Saati
#Baharatlı
#Misafirlik
#Okul Sonrasi
  • 40dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

Malzemeler

½ kg dana kıyması
3 yufka
1 soğan
8 çorba kaşığı Sana
1 sivri biber
1 domates
½ demet maydanoz
3 bardak yoğurt
4-5 diş sarımsak
3 bardak et suyu
2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 çay kaşığı acı kırmızı biber
Tuz ve karabiber

Gül Böreği Nasıl Yapılır?

İki çorba kaşığı Sana yağını eritin. İnce kıyılmış soğanları katıp pembeleştirin. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. İnce kıyılmış biberi, küçük küçük doğranmış domatesleri katın. Domatesler ölünceye kadar kavurmaya devam edin. Ateşten almadan önce kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber atıp 3-5 dakika daha kavurun.

Yufkanın bir tanesini masaya yayın ve dörde bölün. Bir parçanın geniş kenarına bir iki kaşık iç koyarak sivri ucuna doğru sarın. Rulonun bir ucunu içe doğru bükmeye başlayarak gül gibi kıvırın. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın.

Hazırlanmış olan bütün börekleri 1 kaşık Sana yağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin. Erimiş 2 kaşık Sana yağı ile böreklerin üzerini yağlayın. Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 25 dakika kızartın.

Et suyunu kaynatın. Dövülmüş sarımsakla yoğurdu iyice çırpın. Kalan 3 kaşık Sana yağını bir tavada kızdırıp biberleri katın ve altını kapatın.

Börekler kızarınca tepsiyi fırından çıkarıp ateş üzerine koyun. Kepçe ile et suyunu böreklerin üstüne dökün.

Tepsiyi hafif hafif sallayarak et suyunu yayın. Bütün et suyunu yedirinceye kadar işlemi hafif ateş üzerinde sürdürün.

Tepsiden bir börek alarak tabağa koyun. Üzerine 2-3 kaşık sarımsaklı yoğurt gezdirin. Bir kaşık biberli yağ ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Kuru meyveli ballı islak kek
  • 20dk.
  • Orta
  • 6 Kişi
Vişne ve Çikolatalı top kek
  • 40dk.
  • Kolay
  • 6 Kişi
Nom nom nut kekler
  • 1dk.
  • Zor
  • 5 Kişi