Hamurda Baharatlı Köfte

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#köfte
#et
#baharat
#Ramazan
#İftar
#Et Yemekleri
  • 50dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

Malzemeler

50 g sıvı yağ
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
500 g kıyma
Yarım paket köfte harcı
1,5 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı köri
3 yemek kaşığı Sana Kase
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su

Hamurda Baharatlı Köfte Nasıl Yapılır?

Sarımsakları ayıklayıp kıyın.

Derin bir kâsenin içerisine kıymayı, köfte harcını, suyu, kimyonu ve köriyi koyup, harç kıvamına gelene kadar yoğurup şekil verdikten sonra köfteleri düz bir tabağa alın.

Hamuru için derin bir kâsenin içerisinde sıvı yağı, unu, suyu, tuzu, kırmızı pul biberi ve kekiği yoğurun.

Hamur yoğurduktan sonra ele yapışmaya devam eder ise tekrar az un ilave edip yoğurun. Kıvamına gelen hamuru küçük bezelere ayırın. Bezeleri unlanmış tezgahta merdane yardımı ile krep büyüklüğünde açın.

Yayvan bir tavayı sıvı yağ ile yağlayıp, hamurların her iki tarafını da eşit şekilde pişirin. Ayrı bir tavayı yine az sıvı yağ ile yağlayıp köfteleri kızartın.

En son olarak küçük bir tencerede Sana Kase kızdırıp, içine salçayı ve kıyılmış sarımsakları ilave edin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.

En son içine suyu ilave edip, sosu bir taşım kaynatın.

Kızaran köfteleri hamurun içine koyup, rulo yaptıktan sonra servis tabağına alın.

Köfteli ruloların üzerine en son sosu gezdirip, sıcak olarak servis edin.

Arzuya göre yanında sarımsaklı yoğurtta verebilirsiniz.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Pastırmalı Kuru Fasulye
  • 120dk.
  • Zor
  • 5 Kişi
Kağıtta Levrek
  • 45dk.
  • Orta
  • 3 Kişi
Hardal Soslu Kuzu
  • 40dk.
  • Orta
  • 4 Kişi