Hindi filesine sarılı sığır file izgara tarif

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#Hindi Filesine Sarılı Sığır File Izgara Tarifi
  • 50dk.
  • Orta
  • 4 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Ağır Ateşte

Malzemeler

600 gram bonfile
200 gram hindi bonfile
1 tutam Karabiber
40 gr sana kase
1 adet küçük boy soğanın suyu
Röşti patates için: -
2 adet patates
birer tutam Tuz ve karabiber
Balzamik sos için: -
1 adet kırmızı soğan
1 su bardağı balzamik sirke
40 gr sana kase
1 çorba kaşığı un
1 litre et suyu
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı sana kase
1 tutam tuz

Hindi filesine sarılı sığır file izgara tarif Nasıl Yapılır?


Hindi Filesine Sarılı Sığır File Izgara Yapılışı:

SOS için:
Kırmızı soğanı halka şeklinde dilimleyin. Halkaları birbirinden ayırın. Teflon tavada çok az sana yağ ekleyerek, hafifçe yumuşayıncaya kadar soteleyin. Soğanların üzerine 1 su bardağı balzamik sirkeyi ekleyin. Sirke yarı yarıya azalana dek kaynatın.

Başka bir tencerede sana yağında unu pembeleştirin. Et suyunu azar azar ve sürekli karıştırarak, ilave edin. Şeker ve tuzu ekleyin. Karışımı süzgeçten geçirerek, başka bir kaba aktarın. Önceden hazırladığınız kırmızı soğanlı balzamik sirkeyi süzerek, ekleyin. Sosa sana yağı ekleyerek, bir kenarda bekletin. 2 Temizlenmiş bonfileyi 3 cm kalınlığında dilimleyin. 3-4 Yuvarlak kesilmiş bonfilenin etrafını 3 cm eninde kesilmiş hindi bonfile ile sarın. 5 Açılmaması için bir kürdanla tutturun. Soğanı rendeleyerek elde ettiğiniz soğan suyunu, sana yağı ve karabiberi bir kapta karıştırın. Bonfileleri kaba aktarın. Yarım veya bir saat bekletin. Marinenin içinden çıkarıp, ızgarada az pişirin. Bu arada röşti patatesi hazırlayın. 6 Kabukları soyulmuş patatesleri rendeleyin. Rendelenmiş patatese yeterince tuz ve karabiber ekleyin. 7 Dilediğiniz büyüklükte bir teflon tavaya 1 cm kalınlığında yayın. Alt üst ederek, pişirin. Servis tabağına patates röştiyi, üzerine de bonfileyi yerleştirin. Yanında veya üzerinde sosuyla birlikte servis yapın.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Etli Patates Dolması
  • 45dk.
  • Kolay
  • 6 Kişi
Güveçte Mezgit Fileto
  • 40dk.
  • Zor
  • 6 Kişi
Kadınbudu Köfte
  • 60dk.
  • Kolay
  • 5 Kişi