Kahveli sufle

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#kahveli
#sufle
#Tatlı
  • 50dk.
  • Orta
  • 6 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

Malzemeler

2 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
125g Sana Hamurişi
120g bitter çikolata
2 çay bardağı un
60g toz şeker
1/2 bardak sıcak su
1 çay kaşığı espresso
Üzeri için pudra şekeri

Kahveli sufle Nasıl Yapılır?


Sufleyi hazırlamaya işlemine tereyağı ve çikolatayı eriterek başlıyoruz. 125 gr. tereyağını ve 120 gr. bitter çikolatayı derince cam bir kaseye koyup, içine su koyup kaynattığımız bir tencereye oturtup, benmari usulü küçük parçalara ayırdığımız 120 gr. bitter çikolatayı ve tereyağını eritiyoruz. Tereyağı ve çikolata eridikten sonra karıştırarak malzemeleri ılıtıyoruz.
2 yumurta ve 2 yumurta sarısını derince bir kaseye alıp çırpıyoruz. Hafifçe köpürttüğümüz yumurtaların üzerine 60 gr. toz şekeri de ekleyerek çırpma işlemine devam ediyoruz. Benmari usulü erittiğimiz çikolata ve tereyağını , 2 çay bardağı unu ve yarım çay bardağı sıcak suyla karıştırdığımız espressoyu köpürttüğümüz yumurtaların üzerine ekleyip tüm malzemeleri çırpıyoruz.
Hazırladığımız hamuru içlerini yağladığımız sufle kaplarına paylaştırarak dolduruyoruz. Sufle kaplarına hamuru doldururken 1 parmak boşluk bırakmaya dikkat ediyoruz.
Hazırladığımız suflelerimiz önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-12 dakika pişiriyoruz. Suflenin püf noktası içlerinin tam olarak pişmemesidir. Bu yüzden pişirme süresini iyi ayarlamak çok önemlidir. Pişen sufleleri n üzerine pudra şekeri dökerek servis ediyoruz.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Balkabaklı Tatlı
  • 60dk.
  • Kolay
  • 6 Kişi
Vişneli ‘crumble’
  • 20dk.
  • Kolay
  • 6 Kişi