Kamelya Çorbası

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#çorba
#soğan
#patates
#süt
#un
#Ramazan
#İftar
  • 60dk.
  • Zor
  • 8 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

Malzemeler

½ kg iç bezelye
2 yemek kaşığı Sana
2 orta boy soğan
2 orta boy patates
1 küçük kereviz veya kurutulmuş kereviz yaprağı
15 bardak su veya et suyu (konserve bezelye ise 10 bardak su)
2 çorba kaşığı un
1 limon suyu
2 yumurta
1/4 tavuk
1 kahve fincanı krema
Tuz

Kamelya Çorbası Nasıl Yapılır?

Bir tencereye 2 kaşık Sana yağını koyup eritin. İnce doğranmış soğanları katıp hafifçe öldürün. Soğanlar diriliklerini kaybedince küçük küçük doğranmış patates ve kerevizleri katıp 5 dakika sote edin. Bezelyeleri ilave edip 2 dakika daha sote edin. Suyu ve tuzu katıp ağır ateşte 1 saat kaynatın. Konserve bezelye kullanırsanız 20 dakika yeterli olacaktır.

Çeyrek tavuk etinin üzerini geçecek kadar su koyup haşlamaya bırakın. Haşlanan tavuk etini parçalara ayırıp küçük küçük doğrayın.

Sebzeler 1 saat kaynadıktan sonra püre makinesinden veya blendırdan geçirin. Püre sebzeleri tekrar tencereye koyup ısıtın.

Bir kâsede un, 2 yumurta sarısı, limon suyu ve kremayı katıp iyice çırpın. Çorbadan 1 kepçe katıp terbiyeyi alıştırın. Bir yandan çorbayı karıştırarak terbiyeyi azar azar ilave edin. Çorbaya tavuk etlerini de katıp bir taşım kaynatın.

Arzu ederseniz kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edin.

Not: Taze bezelye bulamadığınız zaman yarım kg konserve veya dondurulmuş bezelye kullanabilirsiniz. Kereviz yoksa kurutulmuş kereviz yaprağını çorbanın suyuyla birlikte ilave edin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Havuç Çorbası
  • 15dk.
  • Kolay
  • 6 Kişi
Patates Çorbası
  • 40dk.
  • Orta
  • 8 Kişi