Karnıbaharlı pilav

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#ana yemek
#Pilav
#Ramazan
#İftar
#karnıbahar
  • 40dk.
  • Kolay
  • 5 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

Malzemeler

1 adet orta boy karnıbahar
2 su bardağı pirinç
250 gram kıyma
4 yemek kaşığı Sana
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
3 buçuk su bardağı su
sıvı yağ

Karnıbaharlı pilav Nasıl Yapılır?

Karnabaharı küçük küçük doğrayıp haşlayın.
Haşlanan karnabaharların suyunu süzüp, kızgın yağda kızartın.
Fazla yağını almak için havlu kâğıt yaydığınız tabağa çıkarın.
Pirinci ayıklayıp yıkayın.
Sarımsakları kıyın.
Yayvan bir tencerede 2 yemek kaşığı Sana yağını kızdırıp, içine kıymayı ilave edip, kıyma suyunu çekene kadar kavurun.
Kıyma suyunu çekince salçayı ekleyip, kokusu gidene kadar pişirin.
En son içine kıyılmış sarımsakları, kırmızı biberi, tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kavurun.
Yayvan bir tencerede kalan yağı kızdırıp yıkanmış pirinçleri az tuz ilave ederek kavurun.
Kavrulmuş pirinçleri tabağa alın.
Tencerenin en dibine kızarmış karnabaharları, üzerine kavrulmuş kıymayı koyup yayın.
En son olarak üzerine kavrulmuş pirinçleri koyup, suyu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişirin.
Demlenen pilavı servis tabağına ters çevirip, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Havuçlu Pilav
  • 30dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi
Çıtır Patlıcanlı Kebap
  • 45dk.
  • Zor
  • 4 Kişi
Baharatlı Tavuk Fırın
  • 20dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi