Kış Çorbası

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#çorba
#barbunya
#mercimek
#bulgur
#Ramazan
#İftar
  • 20dk.
  • Kolay
  • 6 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

Malzemeler

3 yemek kaşığı Sana yağı
Yarım su bardağı bulgur
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı barbunya
1 adet kuru soğan
6 su bardağı et suyu
Tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı Sana
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
3 diş sarımsak

Kış Çorbası Nasıl Yapılır?

Kırmızı mercimeği ve bulguru ayıklayıp, bir süzgecin içinde akan soğuk suyun altında iyice yıkayın.

Sarımsakları ve kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın.

Derin bir tencerede 3 yemek kaşığı Sana'yı eritip, kuru soğanları içine ilave edin.

Kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Daha sonra içine et suyunu ilave edip, kaynatın.

Kaynayan et suyunun içine yıkanmış bulguru, kırmızı mercimeği, haşlanmış barbunyayı, tuzu ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte pişirin.

Çorba pişerken, küçük bir tavanın içinde 2 yemek kaşığı Sana yağını eritip, içine kırmızı pul biberi, kuru naneyi ve sarımsağı ilave edip kavurun.

Servis tabağına aldığınız sıcak çorbanın üzerine sosu gezdirip, servis edin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Yayla Çorbası
  • 40dk.
  • Orta
  • 4 Kişi
Mercimekli Tarhana Çorbası
  • 30dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi