Kıymalı Bohça Böreği

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#Börek
#patates
#kıyma
#Kahraman Annelere
#Çay Saati
#Misafirlik
#Okul Sonrasi
  • 40dk.
  • Orta
  • 4 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

Malzemeler

3 adet yufka
100 g Sana
1 yumurta
1 çorba kaşığı çörek otu
250 g kıyma
2 orta boy soğan
2 kaşık Sana
2 orta boy patates
½ demet maydanoz
Tuz ve karabiber

Kıymalı Bohça Böreği Nasıl Yapılır?

Patatesleri bir kaba koyup haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavada 2 kaşık Sana yağını eritin. Soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı, tuzu ve karabiberi ilave edip kavurmaya devam edin. Kıyma bıraktığı suyu çekince patatesi ve kıyılmış maydanozu katıp karıştırın. Ateşten alın.

100 g Sana eritin. Erimiş yağa yarım bardak su katıp karıştırın.

Yufkayı yayın. Üzerine 4-5 kaşık yağlı sudan serpin. Elinizle yayın. Yufkanın kenarlarını çevirerek kare haline getirin. Üzerine yine yağlı sudan serpip yayın. Karşı köşeleri orta kısma çevirin. Kare biçimindeki yufkayı tam ortadan enine ve boyuna keserek dört parçaya ayırın. Elde edilen kare yufkaların üzerine yağlı su gezdirin.

Ortasına kıymalı içten koyup her parçayı bohça gibi kapatın. Yağlanmış tepsiye ters çevirerek yerleştirin. Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpin.

Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Stina'nın mayıs pastası
  • 20dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi
Limon mudcake muffin
  • 15dk.
  • Kolay
  • 12 Kişi
Mantı
  • 45dk.
  • Zor
  • 4 Kişi