Köfteli Yoğurt Çorbası

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#çorba
#yoğurt
#köfte
#Ramazan
#İftar
#Yoğurtlu
  • 35dk.
  • Kolay
  • 3 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

Malzemeler

3 yemek kaşığı Sana Kase
2 yemek kaşığı un
8 su bardağı et suyu
500 g Kıyma
Yarım paket köfte harcı
1 buçuk çay bardağı su
Yarım su bardağı pirinç
Tuz ve karabiber
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı Sana Kase
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Köfteli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

Pirinci ayıklayıp yıkayın.

Derin bir tencerede Sana Kase kızdırıp, içine unu ekleyip, kavurun.

Unun kokusu çıkmaya başlayınca et suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynatın.

Et suyu kaynarken derin bir kâsenin içerisine kıymayı, yıkanmış pirinci, köfte harcını, suyu koyup yoğurun.

Harç kıvamına gelince, harçtan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Kaynayan et suyunun içine köfteleri ilave edip, pişirmeye devam edin.

Köfteler pişerken küçük bir kâsede yoğurdu ve yumurta sarısını çırpın.

Çorbayı ateşten indirmeden önce terbiyeyi de ilave edip karıştırın ve bir taşım kaynatın. Fazla kaynatırsanız terbiye kesilir.

En son olarak küçük bir tavada Sana Kase kızdırıp, içine naneyi, kekiği, kırmızı pul biberi ilve edip kavurun.

Çorbayı servis tabağına alıp, üzerine sosu gezdirip, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Soğan Çorbası
  • 45dk.
  • Zor
  • 5 Kişi
Tavuklu Patates Çorbası
  • 50dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi
Tahıllı Tavuk Çorbası
  • 35dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi