Körili Sebze Çorbası

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#çorba
#sebze
#köri
#Ramazan
#İftar
  • 45dk.
  • Orta
  • 4 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

Malzemeler

4 yemek kaşığı sıvı Sana
2 adet pırasa
1 adet kereviz
4 adet taze soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patates
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
6 su bardağı tavuk suyu (2 adet tavuk bulyon)
Tuz ve karabiber

Körili Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Taze soğanları ayıklayıp ince ince kıyın.

Pırasaları ayıklayıp, önce ortadan ikiye kesin. Daha sonra kibrit çöpü uzunluğunda parçalar halinde kıyın.

Kereviz ve patatesin kabuklarını soyup, kuşbaşı doğradıktan sonra kararmamaları için kerevizi limonlu, patatesleri ise sade suda bekletin.

Havuç ve kabağın kabuğunu kazıyıp rendeleyin.

Yayvan bir tencerede Sıvı Sana’yı kızdırıp, içine köriyi ilave edip kavurun.

Köri kavrulunca içine doğranmış taze soğan ve pırasaları ekleyip, 5 dakika sebzeleri köri ile birlikte kavurun.

Daha sonra içine rendelenmiş havuç ve kabakları ekleyip, kavurmaya devam edin.

En son olarak içine sularını süzdüğünüz doğranmış kereviz ve patatesleri, kırmızı pul biberi, et suyu ve tuz ve karabiberi ekleyip, sebzeler pişinceye kadar kaynatın.

Pişen çorbayı mikserden çekerek püre haline getirip, servis tabağına alın.

Çorbanın üzerine kırmızı pul biber ve kıyılmış kereviz yapraklarını serpip, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Piliçli Tarhana Çorbası
  • 40dk.
  • Kolay
  • 5 Kişi
Kremalı Pırasa Çorbası
  • 35dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi
Fesleğenli Domates Çorbası
  • 40dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi