Kremalı Pırasa Çorbası

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#çorba
#krema
#pırasa
#Ramazan
#İftar
#Gurme
  • 35dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

Malzemeler

4 adet pırasa
2 yemek kaşığı Sana yağı
4 adet taze soğan
1 adet patates
4 diş sarımsak
8 su bardağı et suyu
1 adet havuç
2 adet sivribiber
1 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı un
Tuz ve karabiber
1 kutu krema

Kremalı Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır?

Pırasaları ayıklayıp kıyın.Taze soğanları ayıklayıp, halka halka doğrayın.

Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp ayıkladıktan sonra doğrayın.

Havucun kabuğunu kazıyıp rendeleyin.

Patatesleri küp küp doğrayıp, hava ile temas ettiklerinde kararmamaları için su dolu bir kapta bekletin.

Sarımsakları ayıklayıp kıyın.

Derin bir tencerenin içinde Sana yağını kızdırıp,içine kıyılmış pırasaları,sivri biberleri ve sarımsakları ilave edip kavurun.

Sebzeler kavrulunca içine unu ilave edip, unun çiğ kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin.

Daha sonra içine rendelenmiş havucu, doğranmış patatesleri ilave edip, kavurmaya devam edin.

En son olarak içine et suyunu, kekiği, tuzu-karabiberi koyup, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Çorbayı ateşten almadan kremayı karıştırarak ilave edip, bir taşım kaynatın (fazla kaynatırsanız krema kesilir).

Çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Sebzeli Süt Çorbası
  • 40dk.
  • Kolay
  • 5 Kişi
Lahana Çorbası
  • 40dk.
  • Orta
  • 5 Kişi
Patatesli Ekşili Çorba
  • 50dk.
  • Orta
  • 6 Kişi