Kuzu Etli Bulgur Pilavı

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#et
#kuzu
#bulgur
#Ramazan
#İftar
#Et Yemekleri
#Hafif
  • 50dk.
  • Orta
  • 4 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

Malzemeler

2 su bardağı bulgur
3 yemek kaşığı Sana
3 su bardağı et suyu (1 tablet et bulyon = yarım paket et toz bulyon)
250 g kuzu kuşbaşı
3 adet sivri biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
4 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz ve karabiber

Kuzu Etli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Kuru soğanı yemeklik doğrayın.

Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, yarım halka şeklinde doğrayın.

Kuzu kuşbaşılarının fazla yağlarını alıp, istediğiniz büyüklükte kesin.

Taze soğanları ayıklayıp, ince ince doğrayın.

Yayvan bir tencerede Sıvı Sana’yı kızdırıp, içine doğranmış kuzu etlerini ilave edip, etler suyunu çekinceye kadar iyice kavurun.

Etler rengini alınca içine doğranmış kuru soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Renk alan soğanların içine doğranmış sivri biberleri ve taze soğanları ekleyip, sote etmeye devam edin.

Daha sonra içine yıkanmış bulguru ilave edip, 5 dakika boyunca hepsini birlikte kavurun.

En son olarak içine haşlanmış nohutları, et suyunu, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyip, birkaç kere karıştırdıktan sonra ateşi altını kısıp, bulgurlar göz göz olana kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Sonrasında üzerine kâğıt havlu koyup demlendiriniz.

Demlenen bulgur pilavın yavaşça karıştırıp, havalandırdıktan sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Levrek Buğulaması
  • 45dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi
Tavuk rosto
  • 60dk.
  • Orta
  • 6 Kişi
Bahçe usulü tavuk
  • 45dk.
  • Kolay
  • 5 Kişi