Limonlu perde pilavı

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#Ramazan
#limon
#Pilav
#Kahraman Annelere
#İftar
#Tereyağı Lezzeti
  • 25dk.
  • Orta
  • 5 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

Malzemeler

Perdeli Pilav Hamuru İçin:
100 gr Sana Tereyağı Lezzeti
2 su bardağı un
1 adet yumurta
7 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı tuz
Pilavı İçin:
2 yemek kaşığı Sana Tereyağı Lezzeti
1 su bardağı kokulu Yasemin pirinci
2 su bardağı su
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet küçük boy patlıcan
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı tarçın

Limonlu perde pilavı Nasıl Yapılır?

Perde pilavının hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi oval bir kapta veya hamur makinesinde yoğurun.
Yoğrulmuş hamuru 30 dakika dinlendirip, merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açarak daire şeklinde büyütün.
Açtığınız hamuru ısıya dayanıklı fırın kalıplarınıza göre kesip, Sana Tereyağı Lezzeti ile yağladığınız kalıplara yerleştirin.
Pilavı hazırlamak için, pirinci yıkayıp, Sana Tereyağı Lezzeti ile 2 dakika kavurun.
Patlıcanı kızartıp, kızarttıktan sonra küçük küpler halinde keserek ilave edin.
Limon kabuğunu ekleyin. Tuz ve tarçınla lezzetlendirin.
2 bardak kaynar suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pirinçler göz göz oluncaya kadar pişirip ,15 dakika dinlendirin.
Hazırladığınız kalıpların içlerini önce Sana Tereyağı Lezzeti ile yağlayıp , kalıp boyutunda açtığınız hamuru kalbların içine yerleştirdikten sonra hamurun üzerini demlendirdiğiniz pilav ile doldurun. Pilav doldurduğunuz hamur kaselerinin üzeri kapatacak şekilde ikinci bir hamur ile kaplayın. Limonlu pilav tamamen hamur ile kaplı olsun.
Önceden 175°C ısıtılmış fırında 30 dakika hamurların üzeri altın sarısı renk alıncaya kadar 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika tezgahta bekletip , hamur ile kaplanmış limonlu pilavı ters çevirerek yavaşça fırın kabından çıkarıp servis tabağına alın, üzerini rendelenmiş limon kabukları ile süsleyip sıcak olarak servis edin.

Hamurlu limonlu pilavları , fırından çıkar çıkmaz ters çevirip servis tabağına çıkarmaya çalışırsanız, hamur kırılabilir veya bir kısmı kalıpta kalarak dağılır.
Hamurlu limonlu pilavın kalıptan düzgün çıkabilmesi için önce ısıttın sonrasında kalıptan ters çevirerek çıkarın.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Karnabaharlı Pilav
  • 40dk.
  • Kolay
  • 5 Kişi
Bahçe usulü tavuk
  • 45dk.
  • Kolay
  • 5 Kişi
Etli Pırasa Dolması
  • 80dk.
  • Kolay
  • 6 Kişi