Mantarlı Puf Pirzola

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#mantarlı
#pirzola
#et
#Ramazan
#İftar
#Et Yemekleri
  • 30dk.
  • Zor
  • 4 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

Malzemeler

10 adet pirzola
10 adet milföy hamuru
2 adet yumurta sarısı
Susam ceviz
15 adet mantar
2 yemek Sana Kase
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
Tuz ve karabiber
4 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı keşiği kekik
Yarım su bardağı su
Tuz ve karabiber

Mantarlı Puf Pirzola Nasıl Yapılır?

Harcı:

Mantarları ayıklayıp, kıyın. Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyın. Sarımsakları kıyın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın.

Tavada Sana Kase kızdırıp, içine kuru soğanları ve sarımsakları ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Daha sonra içine mantarı ve sivri biberleri eleyip, mantarlar suyunu çekene kadar kavurun. En son içine tuz karabiberi ilave edip, bir taşım pişirip, soğuması için yayvan bir tabağa alın. Ayrı bir tavayı iyice kızdırıp, pirzolalara renk verdirip, tabağa alın.
Sosu İçin:

Yayvan bir tencerenin içine domatesleri, sarımsakları, sirkeyi, şekeri, kekiği, tuzu, suyu, karabiberi koyup, sos kıvamına gelene kadar kaynatın.

Sos kaynarken buzdolabından çıkarttığınız milföy hamurlarının üzerine pirzolaların sapları dışarıda kalacak şekilde yerleştirip, etin üzerine mantarlı sostan koyup, hamurları kapayın. Hamurun kapattığınız kısmı aşağıda kalacak şekilde, sıvı sana ile yağladığınız tepsiye dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.

Daha önceden 200°C'de ısıttığınız fırında, hamurların üzerleri kızarana kadar pişin. Pişen domates sosu tabağa alıp, üzerine hamurlu pirzolaları yerleştirip, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Limonlu Tavuk
  • 45dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi
Kuzu Etli Bulgur Pilavı
  • 50dk.
  • Orta
  • 4 Kişi
Baharatlı Tavuk Fırın
  • 45dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi