Milföy Çevirme

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#bonfile
#mantar
#soğan
  • 20dk.
  • Kolay
  • 4 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

Malzemeler

8 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı Sana Kase
300 g bonfile
15 adet mantar
2 adet çarliston biber
1 tatlı kaşığı kekik
3 diş sarımsak
Tuz ve karabiber

Milföy Çevirme Nasıl Yapılır?

Bonfileyi dilimleyip ince şeritler halinde doğrayın.

Mantarların saplarını çıkarıp kıyın.

Sarımsakları ve tohumlarını çıkardığımız çarliston biberleri ayrı ayrı kıyın.

Harcı için yayvan bir tencerede 3 yemek kaşığı Sana Kase kızdırıp içine etleri ilave edip iyice kavurun.

Etler renk alınca içine kıyılmış çarliston biberleri, mantarları ve sarımsakları ilave edip mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurun.

En son olarak harcın içine kekiği, tuz ve karabiberi ekleyip ateşten alın. Soğuması için yayvan bir tabağa koyun.

Milföyleri buzluktan çıkarıp 5 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Milföy hamurlarını ortadan çapraz olarak kesin.

Harcın geniş tarafına soğumuş harçtan koyup geniş kenardan uca doğru sigara böreği gibi sarıp hamurun iki ucunu birleştirip fırın tepsisine dizin.

En son olarak milföy çevirmelerin üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp 200ºC'de ısıttığınız fırında üzerleri kızarana pişirip, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Cevizli Soğanlı Topaklar
  • 35dk.
  • Kolay
  • 8 Kişi
Mantarlı Börek
  • 30dk.
  • Kolay
  • 5 Kişi