Portakallı cheesecake

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#cheesecake
#Kek
#Tatlı
#hamurişi
  • 60dk.
  • Orta
  • 6 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Fırında

Malzemeler

3 paket yulaflı bisküvi
100g Sana Hamurişi
Dolgusu için
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
500g labne peyniri
1 paket krema
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı un
Sosu için
2 su bardağı portakal suyu
2 su bardağı mandalina suyu
1 çay bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı nişasta
Üzeri için
1 poşet köpürtülmüş şanti

Portakallı cheesecake Nasıl Yapılır?

Bisküvileri doğrayıcıdan geçirerek toz haline getiriyoruz. Toz bisküviyi büyük bir kaseye döküyoruz.
Margarini eritiyoruz. Kelepçeli kek kalıbının zeminini yağlı kağıtla kapatıyoruz, kenarlarını kıvırıyoruz. Kalıbı da bir tepsiye koyuyoruz.
Yağlı kağıdı ve kalıbı erimiş tereyağından biraz kullanarak yağlıyoruz. Erimiş tereyağını da toz bisküviyle iyice karıştırarak yediriyoruz. Kalıbın zeminine tereyağlı bisküviyi koyuyoruz ve bastırarak sıkıştırıyoruz.
Ayrı bir karıştırma kabına labneyi koyuyoruz, yumurtaları kırıyoruz. Toz şekeri koyuyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Kremayı, vanilyayı ve unu da koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Bu karışımı da bisküvi tabanının üzerine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında turbosuz olarak pişiriyoruz. Sosu için, portakal suyunu ve mandalina suyunu küçük bir tencereye döküyoruz. Nişastasını ve toz şekerini koyup çırpma teliyle hızlıca karıştırıp ocak üzerine alıyoruz. Ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Sosun kıvamı koyulaşıp kaynayınca ocaktan alıyoruz.
Pişmiş ve soğumuş olan kekin üzerine sosu döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca üzerini köpürtülmüş şantiyle süsleyerek servis ediyoruz.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Şeftalili Yaş Pasta
  • 60dk.
  • Orta
  • 6 Kişi