Tavuklu Düğün Çorbası

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#çorba
#tavuk
#soğan
#yoğurt
#Ramazan
#İftar
#Gurme
  • 50dk.
  • Orta
  • 6 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Orta Ateşte

Malzemeler

3 yemek kaşığı Sana Kase
2 yemek kaşığı un
2 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 muskat rendesi
8 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1/2 limonun suyu
3 yemek kaşığı Sana Kase
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tavuklu Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

Tavuk göğüslerini küçük küçük doğrayın.

Sarımsakları kıyın.

Kuru soğanı piyazlık doğrayın.

Derin bir tencerede yağı kızdırıp içine doğranmış tavukları ilave edin, tavuklara renk verdirin.

Tavuklar renk alınca piyazlık kuru soğanları ve kıyılmış sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.

Soğanlar pembeleşince unu ekleyip unun kokusu çıkıncaya kadar pişirin.

En son olarak içine tavuk suyunu, muskat rendesini, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.

Çorba kaynarken terbiyesi için küçük bir kâsede yoğurdu, yumurta sarısını ve limon suyunu karıştırın.

Çorbayı ateşten indirmeden hemen önce terbiyeyi karıştırarak ilave edip bir taşım pişirin. (Çorbayı fazla kaynatırsanız terbiye kesilir)

Terbiyeli çorbayı servis tabağına alın, üzerine küçük bir tavada eritip kızarttığınız Sana Kase'nin içine kekiği, kırmızı pul biberi yakıp çorbanın üzerine gezdirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Ekşili Mercimek Çorbası
  • 35dk.
  • Orta
  • 8 Kişi
Yayla Çorbası
  • 40dk.
  • Orta
  • 4 Kişi