Terbiyeli Somon Balığı Haşlaması

Kategori :
Anahtar Kelimeler:
#Balık
#somon
#limon
#Ramazan
#İftar
#Besleyici
  • 30dk.
  • Kolay
  • 5 Kişi

Hazırlama Yöntemi

Haşlanarak

Malzemeler

2 litre (8 su bardağı) soğuk su
150 ml sirke
100 g (1 orta boy) soğan (dilimlenmiş)
90 g havuç (kabaca dilimlenmiş)
7 adet tane karabiber
5 adet 180 gr'lık somon balığı filetosu
1 adet defne yaprağı
6 adet maydanoz sapı
½ çorba kaşığı tuz
10 adet küçük patates
1 limon (zarsız dilimlere ayrılmış)
Maydanoz yaprakları
30 g (2 çorba kaşığı) Sana
Birkaç damla limon suyu

Terbiyeli Somon Balığı Haşlaması Nasıl Yapılır?

Hazırlık: Haşlama suyunu hazırlamak için bir tencerede sirke ve suyu karıştırın. İçine soğan, havuç ve karabiberi atıp bir taşım kaynatın.

Somon balığı filetolarını, haşlama suyunun içine defne yaprağı ve maydanoz sapları ile birlikte atın. Tuzunuzu ayarlayın.

Pişmiş somon filetolarını bir kaba aktarın. Haşlama suyunu bir süzgeçten süzdürüp balığın üzerine gezdirin.

Ana Yemek: Somon filetoları ve haşlama suyunu rahatlıkla içine alabilecek bir tencere seçin. Hazırlık bölümündeki haşlama suyunu hazırlayıp bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. 20 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Oluşan kefi alıp, atın. Somon filetolarını yıkayıp diğer malzemelerle beraber haşlama suyunun içine atın. Balıklar pişinceye kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte, suyu kaynatmadan pişirin.

Bir başka tencerede patatesleri kaplayacak kadar suyu bir taşım kaynatın. Patatesleri içine atıp, haşlayın. Patatesler pişince süzdürerek tencereden alıp, kabuklarını soyun. Bir kenarda sıcak olarak bekletin.

Balıkları haşlama suyundan süzerek alın. Önceden ısıtılmış bir kaba koyun. Üzerine balık suyundan gezdirin. Limon dilimleri ve haşlanmış patatesleri yerleştirin. Üzerine maydanoz yaprakları serpiştirin.

Sana'yı ufak bir tavada eritin. Yağ erir erimez üzerine birkaç damla limon suyu damlatın. Tavayı bir kez sallayarak ateşten alın. Sıcak Sana'yı balıkların üzerine dökerek servis yapın.

Püf Noktası

ÖNERİLEN TARİFLER

Etli Ayva
  • 60dk.
  • Kolay
  • 5 Kişi
Çıtır Patlıcanlı Kebap
  • 45dk.
  • Zor
  • 4 Kişi
Mantarlı Puf Pirzola
  • 30dk.
  • Zor
  • 4 Kişi